Raconter le défi que doivent relever quotidiennement les petits agriculteurs des pays en développement en raison du changement climatique et du réchauffement global est l’objectif de « Recipes for Change », la série de courts documentaires produits par le FIDA, l’agence des Nations Unies qui œuvre à l’avant-garde pour aider les agriculteurs locaux à s'adapter aux impacts du changement climatique et préserver leurs traditions culinaires. Chaque semaine, The Map Report présente un documentaire dédié à des chefs de renommée internationale. Les chefs s'entretiennent avec des agriculteurs de régions reculées de la planète et préparent des plats à base d'aliments indigènes menacés d'extinction en raison du changement climatique.
Le Fonds international de développement agricole (FIDA) est une institution financière internationale et une agence spécialisée des Nations Unies basée à Rome. Son action inclut la création de plateformes de dialogue entre les différents acteurs sociaux, productifs et économiques et son objectif est de permettre aux populations rurales pauvres d'atteindre une majeure sécurité alimentaire, d'améliorer la qualité de leur nutrition, d'obtenir des revenus plus élevés et de renforcer leurs capacités d'adaptation.
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